Dari pada makan nugget yang tidak tau asal muasal bahan-bahannya mending bikin sendiri.
Berikut ini adalah resep nugget ayam yang bisa dicobakan dirumah tanpa harus membeli nugget siap saji:
Bahan-bahan
- Dada ayam, giling – 250 gram
- Wortel besar, serut halus – 1 buah
- Telur, kocok lepas – 2 butir
- Bawang bombay, cincang – 1 butir
- Bawang putih, haluskan – 3 siung
- Tepung sagu – 3 sdm
- Tepung terigu – 1 sdm
- Kaldu ayam bubuk – 1 sdt
- Merica – 1/4 sdt
- Gula pasir – 1/2 sdt
- Garam – 1 sdt
Pelapis:
- Telur, kocok lepas – 2 butir
- Tepung maizena – secukupnya
- Tepung panir orange – secukupnya
Langkah
- Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
- Tuang adonan nugget ke loyang. Kukus selama 30 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan dinginkan.
- Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
- Siapkan semua bahan pelapis. Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
- Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
- Panaskan banyak minyak. Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.