Telur merupakan bahan makanan yang kaya akan vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Selain putih telur, dalam sebuah telur juga terdapat kuning telur. Memang banyak yang menganggap bahwa kuning telur adalah makanan yang membahayakan bagi kesehatan, terutama bagi mereka yang menderita penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Hal ini dikarenakan kuning telur merupakan sumber lemak.
Namun, kuning telur juga memiliki banyak manfaat bila dikonsumsi secara wajar. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam kuning telur adalah vitamin B12, zat besi dan zinc.
Oke, sekarang kita beralih untuk membahas mengenai manfaat kuning telur bagi kesehatan tubuh manusia seperti dilansir laman Boldsky berikut ini:
Sumber Vitamin B12
Kuning telur merupakan sumber yang paling terkenal untuk vitamin B12. Vitamin ini sangat penting untuk berfungsinya sistem saraf.
Sumber Zat Besi
Kuning telur kaya akan zat besi sehingga sangat bagus untuk wanita hamil. Wanita pada umumnya memiliki kecenderungan untuk memiliki jumlah hemoglobin yang rendah. Jadi, mengonsumsi satu kuning telur mentah sehari bisa menjadi ide yang baik untuk wanita.
Meningkatkan Testosteron
Kuning telur mengandung zinc yang terkonsentrasi. Zinc (seng) adalah trace mineral dan tidak mudah tersedia dalam sumber makanan. Jadi, makan kuning telur dapat membantu pria meningkatkan tingkat hormon laki-lakinya.
Mencegah Penggumpalan Darah
Selama ini Anda mungkin hanya mendengar bahwa kuning telur tinggi kolesterol dan karenanya tidak sehat untuk jantung. Namun, protein yang ada di bagian kuning telur dapat menunda pembentukan gumpalan darah.
Anti Inflamasi (Peradangan)
Kuning telur mengandung kolin yang merupakan zat anti inflamasi. Ini berarti orang yang memiliki rasa sakit atau penyakit inflamasi seperti osteoporosis atau arthritis, dapat mengonsumsi kuning telur untuk mengurangi rasa sakit.
Menjaga Kesehatan Mata
Bagian kuning telur sangat baik untuk kesehatan mata. Khususnya untuk anak-anak yang sedang tumbuh kembang, kuning telur membantu mata berfungsi dengan baik dan bahkan mempertajam penglihatan.
Mencegah Degenerasi Otot
Salah satu manfaat kesehatan utama dari kuning telur adalah menghentikan degenerasi otot. Nutrisi yang hadir dalam kuning telur membantu otot untuk rileks dan berkontraksi.
Itu adalah penjelasan mengenai manfaat dari kuning telur bagi kesehatan. Namun, jika Anda pasien jantung, orang dengan tekanan darah tinggi atau kadar trigliserida tinggi harus benar-benar menghindari kuning telur atau berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter. Jaga selalu kesehatan Anda.
