Bolu Ketan Hitam Keju Lumer: Camilan Enak dan Mudah Dibuat
Bolu ketan hitam keju lumer mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kita. Bolu ini tengah viral karena rasanya yang unik, perpaduan ketan hitam dan keju yang bikin lidah bergoyang. Selain rasanya yang enak, cara membuat bolu ini juga terbilang mudah. Tak heran jika bolu ini begitu digemari oleh semua kalangan.
Yuk, coba buat bolu ketan hitam keju lumer ini di rumah, bund!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
-
4 butir telur (suhu ruang)
-
8 sdm gula pasir
-
1/2 sdt SP/TBM
-
1/2 sdt baking powder
-
200 gram tepung ketan hitam
-
1 bungkus santan instan
-
100 gram minyak
-
6 sdm margarin cair
-
1 bungkus keju oles
-
1 bungkus SKM (Susu Kental Manis)
Cara membuat:
-
Mixer telur, SP, dan gula pasir hingga kental, putih, dan berjejak. Proses ini memakan waktu sekitar 7 menit.
-
Ayak tepung ketan hitam dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan telur perlahan sambil diaduk.
-
Tambahkan santan instan, minyak, dan margarin cair secara bertahap. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
-
Olesi loyang dengan margarin atau minyak, lalu bagi adonan menjadi dua bagian.
-
Tuangkan adonan pertama ke dalam loyang, kemudian kukus atau panggang dalam oven selama sekitar 15 menit.
-
Setelah 15 menit, keluarkan bolu dari kukusan atau oven. Letakkan keju lumer di atas permukaan bolu, kemudian tutup dengan sisa adonan kedua.
-
Kukus kembali adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit hingga matang sempurna.
-
Bolu ketan hitam keju lumer siap disajikan dan dinikmati.
