Bahan
250 gram biji lamtoro (pilih yang masih segar dan tidak terlalu tua)
200 gram tempe (potong dadu kecil-kecil atau potong sesuai selera)
Kelapa parut (dari setengah buah kelapa, pilih kelapa yang masih muda tapi tidak terlalu muda)
3 buah cabai hijau (iris serong sesuai selera)
1 buah cabai merah (buang isi, iris serong sesuai selera)
Daun pisang untuk membungkus (secukupnya)
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas (memarkan)
Yang mau jualan dan butuh
Klik Gambar Untuk membeli Harga mulai Rp 37.000
Bumbu Halus
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Ketumbar
4 cm rempah kencur
Garam
Gula
Kaldu ayam bubuk
Cara Membuat
- Campur bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, kelapa parut, lengkuas dan daun salam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan lamtoro dan tempe yang telah dipotong kecil-kecil lalu kembali aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan daun pisang lalu bungkus bahan tadi sesuai selera.
- Jika botok sudah terbungkus rapi pada daun pisang, kukus botok kurang lebih selama setengah jam hingga 1 jam sampai botok matang.
Selesai Botok Lamtoro siap disajikan!
Harga Termurah di shopee yang mau beli
Klik Gambar Untuk membeli
Harga mulai Rp 87.000