Resep Garang Asem Ayam

Oleh /
Resep Garang Asem Ayam
Pagi ladies, admin kembali hadir dengan share info resep masakan nih buat sobat dirumah. Ada reseo Garang Asem Ayam, buatnya mudah dan langsung saja sobat siapkan bahan dibawah ini ya!

Table of Contents

Bahan:

1 ekor ayam yang dipotong-potong
200 gram belimbing sayur yang dipotong sekitar 1 cm
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 tangkai kemangi ambil daunnya saja
5 buah cabe hijau yang diiris miring
25 buah cabe rawit utuh
2 cm lengkuas diiris
5 ½ sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir
1 liter santan dari 1 butir kelapa
2 buah serai diiris
3 lembar daun salam disobek-sobek
Daun pisang

Bumbu halus:

1 sendok makan ketumbar bubuk
4 butir kemiri sangrai
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe

2 cm kencur
1 cm kunyit

Cara :

  • Campur ayam dengan bumbu halus, garam dan gula merah. Remas ayam agar bumbu merasuk dan diamkan selama 30 menit.
  • Masukkan semua bumbu dan santan kecuali serai, lengkuas dan daun salam lalu aduk merata.
  • Siapkan daun pisang yang dilapisi dengan plastik. Letakkan potongan daun salam, lengkuas dan serai.
  • Sendokkan campuran ayam serta kuah santan.
  • Bungkus hingga ayam habis dan kukus selama 1 jam hingga matang dengan api kecil.

Artikel Terkait

Scroll to Top