Mashed potato atau kentang tumbuk dibuat dengan cara menumbuk atau menggiling kentang yang telah direbus. Di luar negeri terutama Amerika, mashed potato biasanya menjadi menu utama saat makan malam.
Untuk membuatnya lebih enak, biasanya mashed potato dibumbui dengan susu, cream, keju, atau bumbu lain sesuai selera.
Sisa kentang tumbuk yang gurih itu bisa dimasak kembali menjadi berbagai jenis makanan yang lebih enak, seperti: sup, pancake, muffin, kroket, bahkan roti dan samosa. Bisa jadi makanan utama, atau camilan yang mengenyangkan.
Sisa kentang tumbuk yang gurih itu bisa dimasak kembali menjadi berbagai jenis makanan yang lebih enak, seperti: sup, pancake, muffin, kroket, bahkan roti dan samosa. Bisa jadi makanan utama, atau camilan yang mengenyangkan.
Berikut 12 resep makanan dari sisa mashed potato:
1. Mashed Potato Soup
Sup kentang tumbuk yang creamy.
 |
| Mashed Potato Soup. Foto: www.KatiesCucina.com |
2. Leftover Mashed Potato Cheese Soup
Sup kentang tumbuk keju yang gurih.
 |
| Leftover Mashed Potato Cheese Soup. Foto: The Perfect Pantry |
3. Leftover Garlic Mashed Potato Soup
Sup kentang tumbuk yang semakin gurih oleh bawang putih.
 |
| Leftover Garlic Mashed Potato Soup. Foto: www.tootsweet4two.com |
4. Loaded Mashed Potato Cakes
Pancake yang terbuat dari kentang tumbuk yang ditambah bumbu, yang digoreng hingga kecoklatan. Bisa jadi camilan mengenyangkan.
 |
| Loaded Mashed Potato Cakes. Foto: SpendWithPennies.com |
5. Cheesy Leftover Mashed Potato Pancakes
Mirip dengan Loaded Mashed Potato Cakes, tapi ditambah keju dan irisan wortel. Goreng hingga kecoklatan, garing di bagian luar tapi lembut di bagian dalam.
 |
| Cheesy Leftover Mashed Potato Pancakes. Foto: justataste.com |
6. Leftover Mashed Potato Puffs
Sisa kentang tumbuk dicampur dengan telur, sour cream, keju, daun bawang, kemudian panggang di wajan cupcake hingga berwarna keemasan, garing di luar dan lembut di dalam.
 |
| Leftover Mashed Potato Puffs. Foto: Cinnamon Spice |
7. Cheesy Leftover Mashed Potato Muffins
Bahannya kurang lebih sama dengan pancake mashed potato, tapi dimasak di masak dengan cara dipanggang dalam oven menggunakan cetakan muffin.
 |
| Cheesy Leftover Mashed Potato Muffins. Foto: justataste.com |
8. Mashed Potato Croquettes
Bentuk sisa kentang tumbuk menjadi kroket, kemudian goreng hingga kecoklatan. Garing di luar dan lembut di dalam.
 |
| Mashed Potato Croquettes. Foto: anitalianinmykitchen.com |
9. Fried Mashed Potato Balls
Bentuk kentang tumbuk menjadi bola-bola, lalu goreng hingga garing di bagian luar, namun tetap creamy di bagian dalam.
 |
| Fried Mashed Potato Balls. Foto: carmelmoments.com |
10. Mashed Potato Cheese Bites
Bola-bola kentang tumbuk yang diisi keju, kemudian digoreng hingga garing.
 |
| Mashed Potato Cheese Bites. Foto: tiphero.com |
11. Leftover Mashed Potato Samosas
Kentang tumbuk yang menjadi isian samosa atau pastel goreng.
 |
| Leftover Mashed Potato Samosas. Foto: Sherri Brooks Vinton, on Hallmark Channel |
12. Leftover Mashed Potato Rolls
Roti yang terbuat dari kentang tumbuk yang gurih.
 |
| Leftover Mashed Potato Rolls. Foto: Num’s The Word |
Penggiat literasi digital, WordPress dan Blogger
website: alber.id , andesko.com , upbussines.com , pituluik.com