Yuk coba kuliner dari Kalimantan, Bistik Ayam Banjarmasin. Seperti apa ya, yuk mari kita coba buat segera!
500 gr ayam
3 buah kentang, kupas dan potong dadu
1 batang kayu manis
4 buah cengkeh
2 batang seledri, potong-potong
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu bubuk
800 ml air
garam secukupnya
minyak sayur secukupnya
minyak sayur secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
2 ruas jahe (2cm)
Cara membuat:
- Buat campuran bumbu kecap manis, gula merah, kaldu bubuk dan garam. Kemudian rendam ayam dalam bumbu kurang lebih 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Aduk dan tumis hingga keluar wanginya.
- Masukkan ayam beserta bumbu rendaman. Aduk hingga ayam berubah warna. Masukkan kentang. Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Setelah matang, bisa ditaburi dengan daun seledri.
Simpel kan, silahkan sobat coba ya!
Penggiat literasi digital, WordPress dan Blogger
website: alber.id , andesko.com , upbussines.com , pituluik.com