Berikut ini adalah resep dan proses pembuatan Botok Ungkus Lamtoro:
Bahan-bahan:
- 17 bungkus
- 1 buah kelapa utuh (diparut)
- 1 ons lamtoro/petai cina
- 1 papan tempe
- secukupnya gula
- secukupnya garam
Bumbu halus:
- 15 biji cabe rawit (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
Langkah:
- Kukus tempe saampai matang, sisihkan
- Campur bumbu halus kedalam parutan kelapa, tempe kukus dan lamtoro.tes rasa, jika sudah pas langsung siapkan daun untuk membungkus
- Siapkan daun yang sudah dibersihkan dan bungkus botok, tuang ke dalam daun kira2 1-2 sdm
- Kukus botok kurleb 15-20 menit. angkat dan sajikan
- Selamat mencoba.
