Resep Chicken Katsu Ala Resto, di Jamin Anti Gagal
chicken katsu salah satu makanan yang paling diminati saat kita pergi ke resto, karena rasanya yang gurih enak apalagi dimakan dengan nasi hangat. chicken katsu sendiri terbuat dari dada ayam yang difillet lalu di balur dengan tepung panir.
untuk cara membuatnya gampang_gampang susah, tapi jika kamu mengikuti resep ini dijamin hasilnya enak, anti gagal dan rasanya sama persis dengan yang diresto-resto.
Bahan :
500 gram dada ayam yang sudah di fillet.
Bahan Marinasi Ayam:
- 3 suing bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam halus
- merica bubuk
- susu uht untuk merendam ayam (optional)
Bahan Pelapis:
- tepung serbaguna
- 1 buah telur
- 1/4 kg tepung panir.
Bahan Saus Teriyaki:
- 1 buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 1 bungkus saus teriyaki
- 1 bungkus saos tiram
- 1 sdm saos cabai
- 1 sdm kecap
- lada hitam
- kaldu jamur
Cara Membuat.
- Marinasi ayam dengan garam, bawang putih, merica dan rendam dengan susu uht selama 1 jam.
- setelah satu jam dimarinasi masukan ayam kedalam adonan basah (tepung serbaguna yang udah dikasih air) lanjut baluri dengan tepung panir dan siap digoreng
- sedangan cara membuat saos teriyaki tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- selanjutnya masukan air 10 ml dan disusul dengan persaosan seperti saos teriyaki, saos tiram, saos sambal dan kecap.
- masukin lada hitam, sedikit penyedap rasa dan cairan tepung maizena.
- masak sampai mengental dan siap disajikan.
semoga bermanfaat 🙂
