Sudah cari menu buka puasa untuk nanti? Jika belum nih admin rekomendasi resep sup patin kuah merah. Hmm lezat nih, silahkan dicoba ladies!
Bahan-bahan:
2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang serai, memarkan
2 cm laos, memarkan
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
2 batang daun bawang, potong-potong
2 cm terasi
gula secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Rendam ikan patin dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan
- Ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga hancur, namun tidak terlalu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, laos dan terasi. Tumis hingga harum.
- Tuangkan air secukupnya, aduk bumbu hingga tercampur. Masukkan ikan patin, garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat.
- Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan sedap. Matikan.
