Siapa sih yang tak kenal dengan sayuran satu ini, yakni pare. Sayuran ini memang pahit jika dimasak, namun enak sekali jika ditumis. Langsung saja persiapkan bahan dan ikuti cara membuatnya!
Bahan
2 buah pare (buang isinya dan iris tipis)
2 butir telur ayam
5 siung bawah putih (cincang)
5 siung bawang merah (cincang)
1 buah bawang bombay (iris tipis)
Cabe (sesuai selera, iris tipis)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
Air
Minyak goreng
Cara Memasak
– Belah pare menjadi dua bagian lalu buang isinya dan selaput putih yang membungkus biji. Iris tipis-tipis lalu campur dengan garam secukupnya. Remas pare hingga airnya keluar dan kesat. Cuci bersih dengan air mengalir agar pahit pada pare hilang.
– Panaskan wajan dan tambahkan kira-kira 3 – 5 sdm minyak goreng (Bila ingin rasa yang lebih nikmat, bisa gunakan mentega sebagai pengganti minyak).
– Tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah disiapkan. Masak semua bahan hingga layu.
– Masukkan telur dan orak arik agar telur tidak menggumpal. Masukkan garam dan gula secukupnya.
– Tambahkan sedikit air lalu masukkan pare dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
– Tunggu beberapa menit hingga pare matang dan layu.
Selesai, tumis pare telur siap disantap. Mari dicoba!
